Härdöpfel. Tartuffel. Patata.
Una storia di successo

19. 2.–15.8.2010

In Svizzera, 300 anni fa la patata veniva chiamata «radice del diavolo» e «salvatrice dei poveri». Si diffuse come pianta ornamentale, come
foraggio, come materia prima per la famigerata acquavite, ma anche come soccorritrice nel bisogno dei piccoli contadini e delle lavoratrici a domicilio. Dalle carestie in poi la patata diventò un alimento di base e i Rösti un piatto nazionale. Nella nostra storia culturale questo tubero apparentemente semplice gioca un ruolo affascinante: nel «Piano Wahlen» durante la Seconda Guerra Mondiale, nell’arte e nella letteratura, nei proverbi contadini e nella medicina popolare, nella cucina contadina, nel «fast food» urbano o nei prodotti di successo di ditte come Hero e Zweifel.

Mediante oggetti, immagini, ricette, film e presentazioni impressionanti di numerose speci di patate l’esposizione illustra l’importanza della patata nella nostra vita quotidiana e nel cambiamento della nostra alimentazione. Crea un collegamento tra le origini del tubero nelle Ande e la situazione attuale dell’alimentazione mondiale e include anche le particolarità locali della patata nei Grigioni.

Manifestazioni d'accompagnamento in tedesco >