Lavoro e pane

Il secondo piano dell'edificio si occupa di:
– dove i grigionesi trovano e hanno trovato lavoro.
– come si guadagnano e si sono guadagnati il pane quotidiano.

Le singole stanze trattano i seguenti temi:
– agricoltura
– artigianato e industria
– traffico
– turismo
– emigrazione e immigrazione

Fino al XIX secolo, la maggior parte della popolazione viveva dell'agricoltura di montagna. In alcune valli, un mezzo di sussistenza supplementare era offerto dal traffico lungo i passi, in altre dall'industria mineraria. Ad eccezione della città di Coira, l'artigianato era solitamente legato a un'occupazione agricola. Da sempre una delle alternative era l'emigrazione.

Nella seconda metà del XIX secolo, il servizio «traffico di transito» fu sostituito dal servizio «turistico». Con poche eccezioni, nei Grigioni non sono mai state in grado di insediarsi le industrie più grandi. Oltre all’emigrazione, nelle aree turistiche si aggiunse l'immigrazione. Sono rimaste le enormi differenze fra centri di prestazione altamente specializzati e valli periferiche, per la maggior parte improntate all'agricoltura.

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